کتاب فرآوری محصولات باغی: تهیه میوه های خشک و پودر

توجه: این محصول دانلودی می باشد و پس از خرید، فایل کتاب بلافاصله قابل دانلود می باشد؛ یک نسخه از کتاب به ایمیل شما ارسال می گردد.
مجموع صفحات: ۱۸۴ صفحه
این محصول، مجهز به فهرست قابل کلیک و بوکمارک گسترده، جهت پیمایش راحت تر فایل می باشد.
ﮐﻠﯿﻪ ﺣﻘﻮق ﻣﺎدی و ﻣﻌﻨﻮی اﯾﻦ اﺛﺮ ﺑﺮای ﻣﻮﻟﻔﯿﻦ ﻣﺤﻔﻮظ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. ﻫﺮﮔﻮﻧﻪ ﮐﭙﯽ ﺑﺮداری از ﺗﻤﺎم ﯾﺎ ﺑﺨﺸﯽ از اﯾﻦ ﻣﺤﺘﻮا ﻣﺠﺎز ﻧﻤﯽ ﺑﺎﺷﺪ و ﺑﺎ ﻣﺘﺨﻠﻔﯿﻦ ﺑﺮاﺑﺮ ﻗﺎﻧﻮن، ﺑﺮﺧﻮرد ﺧﻮاﻫﺪ ﺷﺪ.

این کتاب برای چه کسانی مناسب است؟
علاقمندان به تولید خانگی انواع میوه خشک
علاقمندان به تولید نیمه صنعتی انواع میوه خشک
علاقمندان به مبحث تغذیه و سلامت
هنرجویان فنی و حرفه ای در رشته کشاورزی گرایش امور باغی
دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته صنایع غذایی گرایش تولید و فرآوری خشکبار
دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته کشاورزی گرایش علوم باغبانی

چطور کشمش مرغوب تولید کنیم ؟
چطور آلبالو خشک تولید کنیم ؟
چطور پودر انار تهیه کنیم ؟
چطور پودر سیب تهیه کنیم ؟

در این کتاب خواهیم آموخت:
چطور میوه های خشک مانند انواع آلو، کشمش خشک ( کشمش سبز معمولی، کشمش استرالیایی، کشمش کالیفرنیایی)، توت خشک، انجیر خشک، گوجه فرنگی خشک، برگه زردآلو، آلبالو خشک و غیره را تهیه کنیم.
چطور از سیب، گلابی، پرتقال، هلو، لیمو، انار، نارنگی، خرمالو، آناناس، انبه بصورت خشک و پودر تهیه کنیم؛
با انواع روش های خشک کردن و از جمله کار با خشک کن های خانگی ونیمه صنعتی آشنا می شویم؛
با روش های سورت کردن، شستشو، پیش گرمایش، پوست گیری، خرد کرن، صاف کردن، تغلیظ خمیر میوه، بسته بندی و استریل کردن و غیره آشنا می شویم؛
با روش های از بین بردن آفات، ارقام مناسب میوه در مناطق جغرافیایی مختلف و سایر نکات فنی دیگر در رابطه با تهیه میوه خشک و پودر میوه آشنا می شویم.

جهت کسب اطلاعات دقیق، ارزیابی فهرست و دانلود کتاب، به صفحه زیر در وبسایت ایران پویش مراجعه فرمایید:
https://iranpuyesh.ir/products/prep-dried-powder-fruits